¡Hola a todos! Aquí está mi receta de Paella Vegetariana que ¡se adapta a los VEGANOS!
Ingredientes simples: champiñones, verduras, arroz, caldo de verduras, pimentón español y azafrán.
Ingredientes para 2 porciones.
🍚 Arroz 200g
🍜 Caldo 800ml. Si estás cocinando con una sartén grande como la mía, utiliza 1L de caldo.
🍄 Champiñones 200-300g
🌳 Alcachofa 2
☘️ Judías verdes 150-200g
🍅 Tomates 2
🧄2 dientes de ajo
🌸 Azafrán 10-15 hebras
🌶️ Pimentón dulce ahumado1,5 cucharada
🫒 Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
Para 2 porciones, utiliza una sartén con un tamaño de base de aproximadamente 12-13 pulgadas / 30-33 cm. ¡El tamaño de la sartén es importante para la textura y el sabor de tu arroz! Idealmente, haz tu paella con una capa delgada de arroz. ¡Esto dará el mejor sabor! Además, el tamaño de la sartén afecta la proporción de arroz y caldo. Por ejemplo, si deseas cocinar 4 porciones en la misma sartén del mismo tamaño, necesitarás menos caldo
Encuentra mi receta escrita de Paella Vegetariana en Instagram https://www.instagram.com/p/CTuh5_lDraP/
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