¡Un caldo rico en sabor es garantía del 99% de una paella exitosa! Aquí tienes algunos consejos sobre el caldo para tu paella de marisco. ¡Acabo de hacer este vídeo en una de mis clases de cocina en Barcelona junto con nuestros invitados!
Recetas de paella
Paella con Pollo y Chorizo
Mi idea era crear la receta más sencilla de Paella de Pollo y Chorizo con ingredientes que todos tienen en casa. Así que muslos de pollo (o alas), chorizo, tomates en lata, arroz y caldo de pollo son todo lo que necesitas para esta receta de Paella de Pollo y Chorizo....
Sofrito para la Paella
Este es el sofrito más simple para la paella. Puedes usarlo para cualquier tipo de paella. Pero si prefieres algo más sofisticado, opta por la Salmorreta.
Paella de Marisco. Receta simplificada
Aquí está mi receta simple de paella de mariscos con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado local.Parte 1Parte 2Receta sencilla de paella de mariscos. Ingredientes para 4 personas. Calamares 4 (tamaño mediano), Camarones 4, Pimiento rojo 1...
Paella Mixta
La Paella Mixta es una receta de paella en la que se combinan ingredientes tanto de mariscos como de carne. Aquí utilizamos langostinos, calamares y muslos de pollo. En cuanto al caldo, puedes usar tanto caldo de mariscos como caldo de carne. El caldo de pollo también...
La base secreta para tu paella: Salmorreta
La Salmorreta es un elemento fundamental de todas las paellas levantinas (zonas de Valencia, Murcia y Alicante en España), independientemente del tipo de paella, ya sea paella de mariscos, paella de carne o paella vegetariana. La Salmorreta proporciona ese toque de...
Arroz Negro Soooo delicious!
El Arroz Negro o Paella Negra es un famoso plato español que tiene su origen en Valencia. Esencialmente, es una combinación de arroz, calamares y una gran cantidad de sepia o tinta de calamar. El secreto para una Paella Negra exitosa es la tinta de sepia o calamar,...
Paella Vegana & Vegetariana
¡Hola a todos! Aquí está mi receta de Paella Vegetariana que ¡se adapta a los VEGANOS! Ingredientes simples: champiñones, verduras, arroz, caldo de verduras, pimentón español y azafrán. Ingredientes para 2 porciones. 🍚 Arroz 200g 🍜 Caldo 800ml. Si estás cocinando con...
Caldo de Marisco: El Sabor Secreto de tu Paella
Un caldo de mariscos sabroso y rico es el secreto principal para hacer que tu Paella de Mariscos sea realmente deliciosa. ¡Las cabezas de rape y otros pescados, y un montón de mariscos, enriquecerán tu caldo con un gran sabor y llevarán este hermoso sabor a tu plato...
Como hacer una Paella Valenciana / Paella de Carne
¿Alguna vez has intentado hacer la auténtica receta de Paella Valenciana? ¡Mmm… deliciosa y no demasiado difícil en absoluto! ¿Pero qué es la Paella Valenciana? ¡Descubrámoslo! La Paella Valenciana es una receta de paella de carne cuya forma auténtica se remonta a...
Caldo de carne para Paella: la clave de tu éxito culinario
Sabroso caldo rico es el secreto principal para hacer que tu Paella sea verdaderamente deliciosa. Aquí está mi receta de caldo de carne que puedes usar tanto para tu paella de carne (Paella Valenciana) como para tu Paella Mixta. Los ingredientes tradicionales son...
¡Cocinemos una Paella de Marisco Autentica!
Aquí tienes la receta de Paella de Mariscos grabada en tiempo real por Helina Sanchez, chef y fundadora de la Escuela de Cocina Paella Barcelona en Barcelona. ¿Alguna vez has intentado cocinar una receta de Paella de Mariscos por ti mismo? ¿O nunca has tenido el...